做披萨需要什么材料（披萨详细步骤加配方）

食材随机搭配，想吃啥放啥

首先我们准备290克高筋面粉，130克低筋面粉，5克酵母，30克的白糖，10克盐，30克黄油切成粒儿，把这些材料混合，然后用手将黄油粒儿在面粉中揉搓至摸不到的感觉

混合挼搓好后，加入190克温水和面，便加入边搅拌，和成面团后，盖保鲜膜发酵至两倍大

面团发酵好后，我们取出面团揉匀排气

抻成长条后，我们分成3分等大的剂子，然后盖保鲜膜，醒面10分钟

然后取出面剂，不用揉，直接擀成圆饼，如果形状不均匀，可以稍微揉下整理成圆团

擀好的饼我们放到披萨盘中，根据盘子的大小在适当整理好饼的形状

然后取牙签，在披萨面饼上扎眼

然后烤箱190度提前预热5分钟，再将披萨盘放入烤箱中，190度8分钟即可

取出后面饼表皮略干，深色的地方并没有糊哈，因为有事耽搁了面团发酵，面团很酸，就放了些碱面，没有揉匀导致的（跟小时候家里蒸的馒头似的，永远不是雪白的）

披萨饼烤好后，我们将多余的披萨饼放凉后装袋子中放入冰箱冷藏，留下够吃的披萨饼，我们去披萨酱或者番茄酱，或者随便家里的什么酱抹在披萨上，然后在放入自己喜欢的水果或者蔬菜

放好蔬菜后，我们在将芝士碎放到披萨饼上

烤箱提前预热180度，然后将披萨盘再次放入烤箱，180度上下火15分钟

15分钟过后，披萨就烤好了

取出来后，我们没有披萨的滚刀，就用菜刀直接切吧，拉丝效果杠杠的

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发布日期：2025-02-18 01:50:55

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